Кухня: армянская кухня

Рейтинг:
27 оценок

Национальная кухня Армении считается самой древней в Закавказье. Одна из ее особенностей – это использование различных пряностей и трав, причем в достаточно больших количествах, потому кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве известных блюд, его часто обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и необычные сочетания, например, такое яство как арганак содержит в себе куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья чаще всего представлены супами: хаш, поч, бозбаш, кчуч и т. п. А на второе нередко подают шашлык (хоровац).

Все услуги
+1
Похожие рестораны